Menüangebote im Restaurant Mangold
Unser Restaurant Mangold bietet neben dem reichaltigen Buffetangebot auch stets eine Reihe an ausgewählten Menüs.
Sehen Sie hier ein paar Beispiele, die genaue Zusammensetzung ist saison-und marktbedingt variabel.
3-Gänge Menü Ubbo Emmius
- Greetsieler Krabbencréme mit Sahnehaube
- In Butter gebratene Nordseezungen mit in Limettenbutter geschwenkten Polderkartoffeln und
mit Mandeln gedämpftem Marktgemüse - Vanilleeis mit ostfriesischer roter Grütze
3-Gänge Menü Hafenmeister
- Möhrenrahmsuppe mit Gin und Sahnehaube
- Argentisches Rinderfilet mit roten Beeren und Dinkeltalern mit Créme fraiche
- Créme Brûlleé mit Früchten
4-Gänge Menü Hafenmelodie
- Krabbencocktail auf Eisbergsalat
- Geklärte Fischsuppe mit Backpflaumen
- Filet von Scholle, Kabeljau und Wattbutt mit in Frühlingszwiebeln geschwenkten Bratkartoffeln
- Friesisch Créme mit in Weinbrand eingelegten Rosinen und Sahne
4-Gänge Menü Pilsumer Leuchttum
- Scharf in Knoblauch angebratener Ziegenkäse mit Salat
- Klares ostfriesisches Fasanensüppchen
- Filets von Pilsumer Ziegen an Johannisbeer-Pfefferrahmsauce, Marktgemüse und Thymiankartoffeln
- Verschiedene Sorten Pilsumer Käse
Marcus
Clauberg